Oseng ayam pedas ala Thai (Pad Prik King)-PR_asianfood.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Oseng ayam pedas ala Thai (Pad Prik King)-PR_asianfood hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng ayam pedas ala Thai (Pad Prik King)-PR_asianfood yuk!
Bahan-bahan Oseng ayam pedas ala Thai (Pad Prik King)-PR_asianfood
- Gunakan bumbu merah ala Thai :.
- Gunakan 15 cabe rawit merah/ses selera-buang biji.
- Gunakan 6 cabe merah besar.
- Dibutuhkan 15 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 sereh (putihnya aja).
- Sediakan 3 cm laos.
- Gunakan 1 sdt merica butir.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 bks terasi abc.
- Gunakan 6 kemiri.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan bahan utk 1 resep :.
- Sediakan 1/2 bag dada ayam.
- Gunakan 2 sdm bumbu merah Thai.
- Gunakan buncis/kacang panjang.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula jawa/ ses selera.
- Diperlukan 1/2 sdt kecap ikan.
- Dibutuhkan garam,kaldu bubuk.
- Sediakan sedikit air.
- Gunakan minyak.
Cara memasak Oseng ayam pedas ala Thai (Pad Prik King)-PR_asianfood
- Bumbu merah : haluskan semua bahan diatas, bisa diblender/ulek manual.takaran diatas bisa dipakai utk 3-4 kali pakai..
- Panaskan 2 sdm minyak,masukka potongan dada ayam,goreng hg sedikit kecoklatan/stengah matang saja.angkat dan sisihkan (kl pake telor,telornya bisa rebus/goreng mata sapi).
- Dalam minyak bekas goreng ayam,masukkan 2 sdm bumbu merah thai,tumis hg harum sambil diaduk agar tdk gosong.
- Masukkan gula jawa,garam,kaldu bubuk,kecap ikan dan dikit air,aduk rata dan biarkan masak sebentar.
- Masukkan ayam yg sdh digoreng 1/2 matang tadi lalu aduk rata dan tutup teflon serta kecilkan api,biarka +- 10 menit agar bumbu meresap.
- Terakhir masukkan buncis/kacang panjang lalu aduk rata.masak bentar aja agar tekstur buncis tetap crunchy.
