Nasi Ayam Ca Jamur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Nasi Ayam Ca Jamur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Ayam Ca Jamur!
Bahan Nasi Ayam Ca Jamur
- Dibutuhkan 200-250 gram dada ayam fillet, iris tipis.
- Gunakan 6 butir bakso, iris tipis.
- Sediakan 6 batang sawi hijau, potong 4-5 cm (boleh ditambah daun kol atau sawi putih kalau suka).
- Gunakan 1-2 buah wortel, kupas dan iris tipis.
- Sediakan 1 buah bunga kol, potong kecil (Boleh diganti brokoli).
- Dibutuhkan 1 kaleng jamur kancing, buang airnya dan iris tipis.
- Gunakan 5 buah jamur kuping hitam, rendam hingga melar dan iris tipis.
- Sediakan 6 siung bawang putih, cacah halus.
- Gunakan 20 butir bawang merah, kupas dan biarkan utuh (Sengaja memang utuh, enak bingit!).
- Diperlukan 3 sdm kecap ikan.
- Dibutuhkan 1-1 1/2 L kaldu ayam.
- Gunakan 2 sdt Kaldu jamur bubuk.
- Diperlukan secukupnya Garam dan merica.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 6 sdm tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan Minyak goreng.
- Dibutuhkan Untuk nasi:.
- Siapkan 4-5 porsi nasi putih, sisa kemarin lebih enak.
- Siapkan 5 butir telur, kocok lepas dengan garam dan merica.
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk.
Cara memasak Nasi Ayam Ca Jamur
- – Bumbuhi irisan dada ayam dengan 1 sdt kecap ikan, 1/2 sdt garam dan merica secukupnya. Sisihkan. – Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan telur. Orak-arik. Tambahkan nasi dan aduk rata. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api. Simpan dalam rice cooker supaya selalu hangat. – Di wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis daun kol dan wortel hingga setengah matang. Tambahkan batang sawi hijau. Masak sebentar..
- Terakhir masukkan daun sawi hijau. Aduk rata dan sisihkan. – Di wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis bawang merah utuh hingga kecokelatan. Memang utuh yah, cobain deh enak bangettttttt. Tambahkan bawang putih cacah. Masak hingga harum dan kecokelatan. – Tambahkan kecap ikan. – Masukkan dada ayam. Masak hingga berubah warna. Tambahkan bakso. Aduk rata. – Tuang kaldu ayam perlahan secukupnya. Didihkan..
- – Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan kaldu bubuk. – Koreksi rasa dan kentalkan dengan cairan tepung tapioka/ maizena. – Masukkan kedua jenis jamur. Aduk rata. – Terakhir tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Koreksi rasa sekali lagi. – Masukkan sayuran yang tadi ditumis. Aduk rata. Matikan api. – Sajikan selagi panas dengan nasi telur. Untuk 6-8 porsi.
