Otak-otak goreng ikan kakap. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?
Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Lebih dekat dengan Sajian Sedap, kunjungi.
Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Otak-otak goreng ikan kakap hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Otak-otak goreng ikan kakap yuk!
Bahan-bahan Otak-otak goreng ikan kakap
- Diperlukan 125 gr ikan kakap.
- Dibutuhkan 50 gr tepung sagu.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya bawang daun.
- Sediakan 1 btr telur ukuran kecil.
- Diperlukan Secukupnya air es pada saat merebus otak2.
Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dipanggang/bakar dan ada yang direbus, kukus dan goreng.
Cara memasak Otak-otak goreng ikan kakap
- Siapkan semua bahan..
- Giling halus ikan kakap, bawang merah, putih dan seledri..
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tes rasa..
- Masukkan telur dan sagu, aduk rata dengan sendok kayu..
- Bila sidah rata dan rasa audah dikoreksi, adonan siap di bentuk..
- Balur dulu tangan dengan tepung. Ambil sekitar satu sendok adonan, guling2kan ditangan hingga kedua ujung tangannya..
- Rebus air hingga mendidih.Masukkan otak2 ke dalam panci. Tunggu matang, ketika otak2 mengapung..
- Segera masukkan otak2 yang telah matang ke baskom erisi batu es. Ini bertujuan untuk menghentikan proses pematangan. Lalu selanjutnya tiriskan dari air es.
- Goreng dan sajikan..
Fimela.com, Jakarta Otak-otak identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Tapi bagi yang tidak suka ikan tenggiri atau kebetulan tidak punya bahan ikan tenggiri, kita bisa menggantinya dengan ikan kakap putih. Ikan kakap goreng salah satu yang masakan yang banyak dicari karena pengolahannya yang praktis serta tanpa membutuhkan waktu yang lama. Nah penasaran bagaimana membuat ikan kakap goreng yang renyah, enak dan juga gurih, berikut kami jelaskan dibawah ini. Make as many bundles of otak-otak as possible.
