Cara Membuat Crispy Beef Steak ala Waroeng Steak n Shake (WSS) Untuk Pemula!

Crispy Beef Steak ala Waroeng Steak n Shake (WSS).

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Crispy Beef Steak ala Waroeng Steak n Shake (WSS) hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Crispy Beef Steak ala Waroeng Steak n Shake (WSS)!

Bahan Crispy Beef Steak ala Waroeng Steak n Shake (WSS)

1. Diperlukan Bahan-bahan :.
2. Gunakan 500 gr daging sapi, potong daging sapi masing-masing kira-kira seberat 175gr iris tipis melebar.
3. Dibutuhkan 🍗 Bumbu marinade :.
4. Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan.
5. Sediakan 1/2 sachet saori saus tiram.
6. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
7. Diperlukan 1 sdm saos tomat (saya skip).
8. Diperlukan 2 sdm saos sambal (optional).
9. Dibutuhkan 🍗 Setup sayuran :.
10. Sediakan 5 buah kentang, potong panjang sesuai selera.
11. Sediakan 1 buah bawang bombay, potong memanjang (saya skip).
12. Dibutuhkan Secukupnya margarine, merica bubuk, garam.
13. Sediakan 🍗 Untuk tepung crispy :.
14. Sediakan 2 butir telur, kocok lepas.
15. Sediakan 150 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
16. Gunakan 1 sdm tepung maizena.
17. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
18. Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
19. Diperlukan 🍗 Bumbu saus :.
20. Gunakan 2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit, haluskan.
21. Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
22. Diperlukan 4 siung bawang merah, cincang halus.
23. Diperlukan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus (ukuran besar).
24. Sediakan 10 ml saus tiram.
25. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
26. Sediakan 1 sdm tepung kanji / tepung terigu.
27. Siapkan 1 sdt garam.
28. Gunakan 5 sdm saus sambal (bisa ganti saos tomat).
29. Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
30. Gunakan 200 ml air.
31. Sediakan Secukupnya minyak goreng atau margarine untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Crispy Beef Steak ala Waroeng Steak n Shake (WSS)

1. Membuat steak : Pipihkan daging kemudian olesi dengan bumbu marinade hingga merata sambil di tekan-tekan. Diamkan dan simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Gulingkan daging ke campuran tepung terigu yang sudah diberi merica bubuk, garam lalu celupkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu, sambil dicubit-cubit agar bisa keriting. Goreng di minyak yang panas sampai setengah matang, tiriskan dan dinginkan gorengan yang setengah matang tadi. Setelah dingin kita bisa menggoreng lagi hingga kuning kecoklatan.
3. Kenapa digoreng 2 kali? Karena gorengan yang setengah matang tadi jika kita goreng ulang setelah membiarkannya dingin membuat hasil gorengan menjadi lebih krispy dan renyah. Lebih renyah lagi kalau sudah disimpan di freezer.
4. Membuat saus : Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat yang sudah di haluskan, air dan bumbu-bumbu lain, tambahkan gula pasir, aduk sampai mengental. Jika kurang kental, bisa di tambahkan sedikit maizena cair. Bisa juga diambahkan susu bubuk agar rasa saus lebih nendang.
5. Setup sayur : Pertama-tama sayuran yang sudah dipotong-potong di rebus sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam lalu tiriskan. Kemudian goreng kentang tapi jangan terlalu kering. Kemudian ambil margarin secukupnya, panaskan. Lalu masukan bawang bombay, setelah harum, masukan sayuran dan bumbu. Aduk hingga merata, tidak perlu lama-lama langsung diangkat saja yang penting bubuk merica dan garam sudah merata.
6. Penyelesaian : Sajikan steak dengan setup sayuran dan siram saus. Buat yang suka sea food cumi atau udang juga bisa mengaplikasikan resep ini lho. Tinggal diadaptasi saja. Oke selamat mencoba.