Sagu Keju Lumer.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Sagu Keju Lumer hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sagu Keju Lumer!
Bahan Sagu Keju Lumer
- Diperlukan 200 gr tepung sagu / tapioka.
- Dibutuhkan 60 gr gula halus.
- Diperlukan 75 gr keju parut (kraft ceddar).
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 40 gr margarin (blue band serbaguna).
- Dibutuhkan 60 gr salted butter (wijsman).
- Siapkan 30 ml santan kental instan.
- Dibutuhkan Taburan : keju parut.
Langkah-langkah membuat Sagu Keju Lumer
- Sangrai tepung sagu/tapioka sampai terasa kering dan ringan. Angkat. Tunggu sampai uap hilang sisihkan. Ayak..
- Kocok dg mixer margarin, butter, dan gula halus sekitar 2 menit. Masukkan kuning telur, mixer rata. Lalu masukkan santan, mixer kembali sampai rata. Matikan mixer.
- Terakhir masukkan keju parut dan tepung sagu/tapioka yang sudah diayak, aduk pake spatula.
- Masukkan adonan dalam spuit mawar. Semprot diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Taburi topping.
- Panggang selama 35 menit. 125 dercel. Sesuaikan oven masing2. Tunggu uap sampai hilang, baru boleh masuk toples..
- Tips :. ✅ untuk gula halus, resep asli 70 gr, karena ga suka terlalu manis, saya hanya 60 gr.. ✅ komposisi butter : mentega bisa diubah2. Resep asli 70 gr butter 30 gr margarin. Saya pengen lebih kokoh kukisnya.. jadi nya 60 butter : 40 margarin.. ✅ saat memasukkan keju parut dan tepung sagu, usahakan gantian dan dikit2, Agar keju ga ngempel. Saya : 2 sdm tepung, aduk, 1 sendok keju aduk.. terus gantian sampe habis...
- ✅ dalam mencetak kuker bisa pake piping bag segitiga, tapi karena tekstur adonan mirip2 semprit dan takut jebol, saya pakai spuit mawar aja. Enak dan cepet hehehe.. ✅ dalam mengocok pakai mixer jangan lama2 yaa. Total waktu saya max 5 menit... karena kalo over mix, bikin kuker mbeler....
