Ceker Merconš„.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ceker Merconš„ hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ceker Merconš„!
Bahan Ceker Merconš„
- Diperlukan BahanĀ²:.
- Sediakan Ā¼ Ceker.
- Dibutuhkan 1 Daun salam.
- Diperlukan Daun kemangi.
- Gunakan 1 Daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Siapkan 1 Sereh.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 3 siung Bawang merah (optional).
- Siapkan Kaldu bubuk (masako/royco).
- Sediakan 1 sdt Gula pasir.
- Siapkan 1sdm Kecap manis.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 buah Cabe rawit.
- Siapkan 6 buah Cabe keriting.
- Sediakan 1 buah Tomat kecil.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Diperlukan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 2 siung Bawang merah.
- Gunakan 2 siung Bawang putih.
- Diperlukan Kemiri.
- Sediakan 5 sdm air.
Cara memasak Ceker Merconš„
- Siapkan Ā¼ ceker, geprek bawang putih 1siung, 1sdm garam. Masukkan bahan2 tadi ke wajan yang sudah berisi air. Rebus kurang lebih 1 jam agar ceker empuk..
- Sambil menunggu ceker empuk, masukkan bumbu halus ke blender, lalu blender sampai halus..
- Setelah ceker matang/empuk, tiriskan. Cincang 3siung bawang merah untuk hiasan ceker (optional).
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng. Tunggu sampai panas, masukkan cincangan bawang merah. Setelah matang, tiriskan..
- Masukkan bumbu halus tadi ke dalam wajan, aduk2 sampai bumbu berbau harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh digeprek, kaldu bubuk sesuai selera, 1 sdm kecap manis, 1sdm gula pasir..
- Setelah bumbu meresap tambahkan sedikit air, masukkan ceker, tumis sampai bumbu harum dan meresap ke ceker..
- Setelah matang. Pindahkan ke piring, beri bawang goreng yg sudah digoreng dan daun kemangi untuk hiasan..
- Ceker mercon siap untuk disajikan..
