Tom Yum Seafood.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Tom Yum Seafood hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tom Yum Seafood!
Bahan-bahan Tom Yum Seafood
- Dibutuhkan 1 ekor udang ukuran jumbo, pisahkan kepala dan badan.
- Siapkan 1 kg gurita (bisa diganti yang lain; cumi, kerang, udang).
- Siapkan 1 potong tahu sutra (sesuai selera).
- Gunakan 1 genggam ebi.
- Siapkan 1 buah serai (memarkan).
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Gunakan 8 buah rawit merah (sesuai selera).
- Dibutuhkan 3 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 1 buah cabai ukuran besar (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 potong bawang bombay.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 5 sendok kecap ikan.
- Diperlukan 3 sendok perasan jeruk nipis.
- Gunakan 1 sendok makan gula (di datarkan).
- Gunakan 1 sendok teh garam.
- Sediakan 1 sendok teh royco ayam.
- Dibutuhkan 2 1/2 gelas belimbing air matang.
- Siapkan Secukupnya mentega (bisa diganti minyak).
Cara membuat Tom Yum Seafood
- Tumbuk cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri dan lengkuas.
- Goreng ebi dan kepala udang dalam mentega, kemudian masukan air dan didihkan selama 15 menit, saring kaldunya..
- Tumis bumbu halus, potongan cabai besar, serai, dan daun jeruk dalam mentega.
- Masukan air kaldu kedalam bumbu yang telah di tumis.
- Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, garam, royco dan gula (didihkan).
- Masukan tahu, badan udang dan gurita, aduk selama 3 menit.
- Sajikan hangat.
