Sup Tom Yam Jamur & Seafood.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sup Tom Yam Jamur & Seafood hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Tom Yam Jamur & Seafood yuk!
Bahan Sup Tom Yam Jamur & Seafood
- Diperlukan haluskan:.
- Sediakan 6 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 8 siung besar bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt terasi (saya pakai 1 sachet terasi instan ABC).
- Diperlukan bumbu lainnya :.
- Gunakan 125 ml (1/2 cup) kecap ikan.
- Dibutuhkan 80 ml (1/3 cup) saus tomat.
- Dibutuhkan 50 ml (1/4 cup) saus sambal belibis.
- Sediakan secukupnya cuka.
- Dibutuhkan 1 ikat daun ketumbar, iris kasar.
- Dibutuhkan 2 batang kecombrang, iris.
- Sediakan 1,5 liter kaldu udang (air rebusan kulit dan kepala udang).
- Gunakan garam dan kaldu bubuk (optional).
- Sediakan 3 sdm atau sesuai selera gula.
- Dibutuhkan 4 batang sereh.
- Gunakan 10 lembar daun jeruk.
- Gunakan bahan isi:.
- Sediakan sesuai selera ikan kakap, patin, dory dll.
- Dibutuhkan jamur tiram, shiitake, dll.
- Diperlukan jagung putren.
- Diperlukan udang.
- Gunakan kerang hijau.
Cara memasak Sup Tom Yam Jamur & Seafood
- Rebus kaldu udang bersama kecombrang, biarkan mendidih beberapa saat, lalu angkat kecombrangnya dengan saringan. (Jika suka kecombrang, tidak usah disaring pun tdk apa2).
- Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk. Lalu masukkan ke panci rebusan kaldu..
- Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan bahan isi. Masak hingga matang. Sajikan..
