Sambel goreng jipang (labu siam) tahu. Sambel goreng jipang/ labu Siam yang menjadi salah satu menu pelengkap nasi ayam Semarang,kangen nasi ayam tapi gak bisa mudik,yuk bikin labu siam agak besar, udang agak besar, tahu goreng, Air, santan kara, lengkuas, Bawang merah goreng untuk taburan, Minyak goreng. Sambal goreng labu siam. masakan sederhana dari labu siam , dengan rasa pedas gurih , rasanya enak , bahan-bahan Nya murah , dan sangat mudah cara membuat. Cara membuat sambel goreng labu siyem dan tempe.
Cocok untuk disajikan dengan nasi gurih, lontong atau ketupat, maupun nasi putih.
Hari ini saya memasak sambel goreng labu siam dengan kacang panjang.
Kebetulan masih punya tahu goreng juga, jadi saya masukkan.
Kawan-kawan dapat membuat Sambel goreng jipang (labu siam) tahu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambel goreng jipang (labu siam) tahu yuk!
Bahan Sambel goreng jipang (labu siam) tahu
- Sediakan 1 bungkus labu siam/jipang (sudah dikupas dan rajangan panjang).
- Siapkan 4 buah tahu putih ukuran sedang.
- Diperlukan secukupnya Krecek/rambak.
- Sediakan 200 ml Santan/kara agak encer.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan secukupnya Daun salam, laos, sereh, kemiri.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Gunakan 3 buah cabe setan.
- Gunakan secukupnya Garam, gula jawa, penyedap rasa.
- Diperlukan Air.
Labu siam merupakan satu jenis tumbuhan dari suku labu-labuan yang banyak dipakai untuk bahan masakan. Bagian labu siam atau disebut juga Jipang atau Manisa yang dapat kita manfaatkan untuk bahan kuliner adalah buah dan pucuknya. Labu siam mengandung aneka nutrisi yang baik untuk. Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi.
Cara memasak Sambel goreng jipang (labu siam) tahu
- Cuci semua bahan, tahu dipotong kotak kecil kemudian goreng setengah matang.
- Remes2 jipang dan garam sampai layu, kemudian bilas dan tiriskan.
- Krecek yang sudah dicuci, direndam air lagi agar saat dimasak cepat empuknya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan geprek kasar laos dan sereh.
- Gongso bumbu halus serta daun salam, setelah wangi tambahkan sedikit air, masukkan gula jawa, garam, penyedap sedikit. Setelah agak mendidih masukkan labu siam, tahu dan krecek/rambak, aduk rata kemudian tambahkan santan.
- Setelah mendidih, krecek cukup empuk, sesuaikan rasa lagi. Setelah matang sempurna, matikan api, dan sajikan.
Labu siam bisa ditanam didataran rendah maupun dataran tinggi. Tanaman ini masuk dalam keluarga labu-labuan (Cucurbitaceae). Ia tumbuh dengan cara merambat sebagaimana. Siapa yang tidak tahu sambel goreng kentang, tentu sudah tidak asing lagi bukan untuk jenis masakan yang satu ini. Salah satu masakan tradisional ini biasa ditemukan di acara hajatan atau syukuran, biasanya menjadi salah satu menu yang disajikan.
