Sambal goreng kentang ati ampela ayam. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi. Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir.
Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran.
Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.
Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi.
Sobat dapat menghidangkan Sambal goreng kentang ati ampela ayam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal goreng kentang ati ampela ayam!
Bahan Sambal goreng kentang ati ampela ayam
- Sediakan 200 gr kentang.
- Dibutuhkan 150 gr ati ampela ayam.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 70 gr cabe merah.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap ayam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula jawa.
- Gunakan 1/2 terasi ABC.
- Dibutuhkan Sedikit air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang & menumis.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Cara memasak Sambal goreng kentang ati ampela ayam
- Kupas kentang kemudian potong potong lalu goreng, cuci bersih ati ampela kemudian rebus setelah matang potong2 sisihkan.
- Haluskan bumbu, cabe merah, bawang merah putih, tomat, terasi tumis bersama laos, daun jeruk & daun salam aduk aduk hingga harum beri sedikit air, masukan kentang dan ati ampela, beri garam, gula dan penyedap rasa...tes rasa, sambal goreng kentang siap di nikmati.
Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Resep Sambal Goreng Ati - Sambal memang masakan yang memiliki banyak sekali kreasi. Bahkan cocok dipadukan dengan bahan makanan apa pun, termasuk ati. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan.
