Sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Sambal goreng kentang ati ampela hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal goreng kentang ati ampela!
Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampela
- Gunakan 5 buah ati ampela.
- Dibutuhkan 2 buah kentang ukuran sedang.
- Siapkan 1 lembar daun salam (me:skip).
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek (me:skip).
- Diperlukan 1 papan pete (me:skip).
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 10 buah cabe merah.
- Diperlukan 5 cabe rawit / sesuai selera.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah kemiri di sangrai.
- Sediakan 1/2 saset terasi.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Langkah-langkah memasak Sambal goreng kentang ati ampela
- Cuci, potong-potong, dan rebus ati ampela sampai berubah warna dan lemaknya keluar.
- Potong kotak kentang, lalu goreng kekuningan.
- Siapkan bahan yang dihaluskan, lalu haluskan bisa diulek atau diblender.
- Lalu tumis bumbu halus sampe wangi dan agak matang, lalu tambahkan air, dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukan ati, aduk dengan bumbu, lalu tambahkan lagi kentang dan bumbu lain, koreksi rasa, dan biarkan sampai air menyusut.
- Setelah air susut, angkat dan hidangkan.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
