Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya. Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan.
Tambahkan gula pasir dan garam, serta lada bubuk.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela yuk!
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela
- Siapkan 5 buah hati.
- Sediakan 10 buah ampela.
- Diperlukan 7 buah kentang (me : kentang ukuran kecil).
- Diperlukan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu Hati Ampela :.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Sejumput ketumbar.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu Merah :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah (me : ukuran sedang).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah cabai merah besar.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Diperlukan 1 buah tomat (boleh skip).
- Siapkan 1 cm jahe, memarkan.
- Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula merah.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan Secukupnya garam.
Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal goreng kentang sendiri termasuk di dalam kategori hidangan yang cukup spesial karena seringkali dihidangkan saat hari raya dan. Bonus Resep Sambal Goreng Udang, Ampela dan kentang.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Hati dan Ampela
- Cuci bersih hati, ampela, dan kentang. Siapkan bumbu hati ampela. Uleg hingga halus. Tambahkan air hingga merendam hati dan ampela. Lalu ungkep hati dan ampela menggunakan bumbu tersebut hingga empuk..
- Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian potong2..
- Potong kentang menjadi kotak2. Kemudian goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Siapkan bumbu merah. Sebelumnya, goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian haluskan dengan cara diuleg / diblender. (Me: uleg)..
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Setelah itu masukkan hati dan ampela, kemudian tambahkan air..
- Setelah mendidih, masukkan kentang yang sudah digoreng. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. Apabila kurang, bisa ditambah garam dan gula. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Matang, matikan api. Sajikan 👌👌 selamat mencoba, semoga suka! 🥰.
Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Lalu tiriskan dan goreng Goreng kentang Haluskan bumbu kecuali daun jeruk ,lengkuas Masak bumbu halus dgn minyak Yg sdh d panaskan terlebih dahulu Stlh bumbu Masak masukan kentang dan ampela Selamat mencoba smoga bermanfaat.
