Cara Memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yang Enak!

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.

Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Kamu dapat membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yuk!

Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

1. Siapkan 2 Kg Kentang Potong Dadu.
2. Gunakan 10 Pasang Ati Ampela.
3. Siapkan 300 Gram Cabe Merah Tanjung (Rebus).
4. Siapkan 10 Siung Bawang Merah.
5. Dibutuhkan 6 Siung Bawang Putih.
6. Diperlukan 1/2 Ons Kemiri.
7. Sediakan 1 Ruas Jahe di geprek.
8. Gunakan 3 Lembar Daun Salam.
9. Gunakan 1 Buah Serai.
10. Gunakan 1 Ruas Lengkuas di geprek.
11. Siapkan Secukupnya Totole.
12. Dibutuhkan Secukupnya Garam.
13. Sediakan Secukupnya Merica.
14. Sediakan Secukupnya Gula Putih.
15. Sediakan 1/2 Buah Jeruk Nipis.
16. Dibutuhkan Secukupnya Minyak Goreng.

Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

1. Ati ampela di potong dadu, kemudian di lumuri jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu cuci bersih dan sisihkan.
2. Blender cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri hingga halus.
3. Panaskan wajan lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian masukan jahe, daun salam, serai, lengkuas.
4. Tambahkan gula, garam, Totole dan merica. Masak hingga mengeluarkan minyak.
5. Masukan ati ampela dan masak kurang lebih 10 menit.
6. Di tempat terpisah goreng kentang yang telah di potong dadu hingga matang.
7. Lalu masukan kentang yang telah di goreng ke dalam ati ampela yang telah di beri bumbu. Masak hingga matang.

Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.