Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Teman-teman dapat memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela!
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Siapkan 10 pasang ati ampela ayam.
- Gunakan 3 bh kentang.
- Diperlukan ◾ Bumbu Halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 5 bh cabai merah besar.
- Diperlukan 10 bh cabai rawit merah.
- Sediakan 3 bh tomat merah kecil.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan ◾ Bahan Lain.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas jari laos geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa.
- Sediakan Sejumput gula.
- Diperlukan 1/2 gelas belimbing air matang.
- Dibutuhkan Minyak utk menumis bumbu.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Siapkan ati ampela ayam. Rebus hingga matang. Tiriskan. Siapkan kentang. Kupas, potong sesuai selera, cuci bersih. Goreng hingga matang. Sisihkan..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan laos. Masak hingga harum dan bumbu benar2 matang..
- Masukkan bumbu. Kecap, garam, penyedap rasa dan gula. Aduk rata lalu koreksi rasa..
- Masukkan air, ati ampela dan kentang. Aduk dan masak hingga air sedikit menyusut agar bumbu meresap. Matikan api..
- Sajikan..
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
