Sambal goreng kentang, ati ampela ayam, tahu dan tempe. Masukkan ati, kentang dan tahu yang sudah digoreng. Sambal goreng ati ampela sosis dan tahu. foto: cookpad. Lihat juga resep Sambal goreng hati ampela enak lainnya.
Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan.
Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Sambal goreng kentang, ati ampela ayam, tahu dan tempe hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal goreng kentang, ati ampela ayam, tahu dan tempe yuk!
Bahan Sambal goreng kentang, ati ampela ayam, tahu dan tempe
- Siapkan 1/4 kg ati ayam dan ampela.
- Gunakan 2 buah kentang.
- Diperlukan 2 papan tempe.
- Sediakan 1 kotak tahu.
- Gunakan 5 buah cabe keriting.
- Sediakan 1 genggam cabe rawit.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah tomat.
- Gunakan secukupnya Air.
- Diperlukan Secukupnya Masako ayam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Jeruk nipis utk membersihkan ati ampela ayam.
Supaya lebih terjangkau, kamu bisa mengganti hati sapi dengan ati ampela ayam. Kamu pun bisa memasaknya dalam jumlah banyak kemudian meletakkan dalam freezer supaya awet. Resep Sambal Goreng Ati - Sambal memang masakan yang memiliki banyak sekali kreasi. Bahkan cocok dipadukan dengan bahan makanan apa pun, termasuk ati.
Langkah-langkah memasak Sambal goreng kentang, ati ampela ayam, tahu dan tempe
- Cuci ati ampela hingga bersih, kemudian perasin dengan air jeruk nipis lalu diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih dan tiriskan, setelah itu berikan sedikit masako, garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk secukupnya pada ati ampela dan biarkan bumbu meresap sekitar 10 menit.
- Kupas kentang, lalu cuci kentang dan tahu hingga bersih, kemudian potong kentang, tahu dan tempe sesuai selera.
- Lanjut goreng kentang, tahu, tempe, dan ati ampela hingga matang, setelah matang potong kecil2 ati ampela.
- Haluskan semua bumbu tadi, lalu tumis hingga harum, masukan sedikit saja air dan biarkan hingga air mulai panas lalu masukan bahan2 yg td sdh digoreng, aduk2 hingga rata, masukan masako, garam dan gula secukupnya aduk2 lagi lalu tes rasa jika ada yg kurang boleh ditambahkan, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke kentang, ati ampela, tahu dan tempe, selesai (kalo mau masih banyak bumbu sambelnya dimasaknya gk usah sampai bumbunya habis ya bun, biar ada sambelnya).
- Siap disantap dengan nasi anget / panas 😍.
Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Lalu goreng tempe, kentang dan ati ayam secara bergantian setengah matang angkat sisihkan. 🔸Haluskan bumbu. Setelah itu, masukkan potongan kentang yang sudah digoreng tadi ati ayam dan tempe Aduk merata tambahkan sedikit air Tambahkan kecap asin dan masak sampai kuah. Sambal goreng kentang ati menawarkan perpaduan rasa pedas dan manis makin mempertajam rasa ketupat dan opora ayam yang cenderung gurih. Kentang dan ati ampela yang dipotong dadu disiram dengan sambal berisikan gula pasir, asam jawa, cabai merah, bawang putih dan merah hingga daun.
