Sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Teman-teman dapat memasak Sambal goreng kentang ati ampela hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal goreng kentang ati ampela!
Bahan Sambal goreng kentang ati ampela
- Sediakan 4 buah kentang ukuran sedang.
- Dibutuhkan 2 buah wortel (sisa dari kulkas cuma 2).
- Sediakan 250 gr ati ampela.
- Gunakan 7 Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 Bawang putih.
- Gunakan 4 cabe merah.
- Gunakan 5 cabe rawit/ sesuai selera.
- Siapkan 3 buah kemiri utuh.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Diperlukan secukupnya Garam, gula.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Cara membuat Sambal goreng kentang ati ampela
- Kupas kentang dan wortel, cuci hingga bersih, potong2 dadu lalu goreng.
- Cuci bersih ati ampela, rebus 5 menit buang air rebusannya. Lalu cuci bersih di potong dadu. Goreng sebentar jangan terlalu lama.
- Goreng utuh bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. Angkat kemudian Uleg/haluskan.
- Tumis sebentar bumbu halus dan lengkuas yg sudah digeprek dan tambahkan air. Tunggu mendidih.
- Tambahkan gula garam dan daun jeruk..
- Masukkan kentang goreng, wortel dan ati ampela. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan air tersisa sedikit. Koreksi rasa.
- Matikan api dan sambal goreng kentang ati ampela siap disajikan.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
