Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Kamu dapat memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yuk!
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Dibutuhkan 500 gram kentang.
- Diperlukan 250 gram ati ampela atau sekitar 4 pasang.
- Gunakan 2 daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 2 butir bawang putih.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 8 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1/2 buah tomat.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm gula.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Bersihkan ati ampela kemudian rebus dg daun jeruk. kunyit, lengkuas dan garam sampai mendidih lalu buang airnya dan rebus lagi sampai mendidih. Angkat dan potong2 sesuai selera.
- Kupas kentang lalu potong dadu. Cuci bersih kemudian goreng sampai kekuningan..
- Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum.Beri sedikit air dan masukkan ati ampela. Biarkan air menyusut kemudian masukkan kentang. Aduk rata. Angkat.
- Hidangkan.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
