Sambel goreng hati ampela dan kentang. Masukkan petai, kentang goreng, dan ati ampela yang sudah di goreng. Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya. Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan.
Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek.
Tentunya setiap versi unik dan lezat.
Kawan-kawan dapat membuat Sambel goreng hati ampela dan kentang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambel goreng hati ampela dan kentang!
Bahan-bahan Sambel goreng hati ampela dan kentang
- Gunakan 250-300 gr ati ampela ayam (saya pake 275 gr) rebus.
- Sediakan 350 gr kentang, kupas bersihkan, potong kotak-kotak.
- Gunakan 1 sdm baceman bawang.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1/2 sdt terasi.
- Gunakan 1 jempol lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang serai, digeprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
- Siapkan 1 genggam petai.
- Sediakan 1/2 sdt garam halus.
- Diperlukan 1 1/2 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt gula pasir.
- Sediakan 100 ml air.
- Diperlukan Secukupnya Minyak goreng.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Bonus Resep Sambal Goreng Udang, Ampela dan kentang.
Langkah-langkah memasak Sambel goreng hati ampela dan kentang
- Siapkan bahan jangan sampai ada yang kelupaan.
- Haluskan dengan blender cabe, bawang merah, lengkuas, terasi dengan sedikit air..
- Ati ampela rebus dan kentang dipotong kotak kecil, kemudian goreng kentang sampai matang, dan ati ampela sampai layu saja. Angkat dan sisihkan..
- Tumis baceman bawang, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dengan sedikit minyak goreng sampai harum..
- Setelah harum, beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata..
- Kemudian masukkan air, aduk rata..
- Nasukkan petai, kentang dan ati ampela goreng. Aduk rata..
- Setelah rata, cek rasa. Jika sudah oke, dan dirasa sambdl goreng masih terlalu benyek, bisa tambahkan 2 sdm minyak goreng dan aduk kembali sampai air habis dan sisa minyknya saja..
- Kemudian angkat dan sajikan..
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan hemoglobin dalam darah. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Masukkan kentang, hati sapi dan petai, aduk rata.
