Sambal goreng kentang-ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Sambal goreng kentang-ati ampela hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal goreng kentang-ati ampela!
Bahan Sambal goreng kentang-ati ampela
- Siapkan 1/2 kg kentang.
- Diperlukan 1/4 kg ati ampela.
- Siapkan bumbu halus:.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 7 cabe rawit.
- Sediakan 5 cabe merah besar(buang bijinya).
- Diperlukan 1 bawang prei (ambil bagian yg putih saja).
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 bulat kecil gula merah.
- Dibutuhkan 1/4 sdt (garam,gula pasir,micin).
- Sediakan 2 sdm air asam.
- Siapkan bumbu tambahan.
- Dibutuhkan 2 daun jeruk.
- Sediakan 1 daun salam.
- Sediakan 1 serai.
- Sediakan 1/2 ruas jari laos(geprek sedikit).
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng kentang-ati ampela
- Kupas kentang, potong kotak2 goreng, sisihkan.
- Cuci bersih ati ampela, rebus sekitar 5 menit,potong2,sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai bau harum.. masukkan serai,daun jeruk. daun salam,laos..
- Tambahkan 2 sendok makan air. masukkan kentang dan ati ampela..
- Aduk sampai bumbu meresap, siap di sajikan.
- Tes rasa, jika kurang sedap boleh di tambah sedikit royco..
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Sambal seolah-olah menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan karena tanpa sambal, makan jadi kurang lengkap. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
