Sambal kentang ati ampela. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. SAMBAL GORENG KENTANG ~Jika anda pergi dalam suatu acara syukuran atau di desa disebut dengan slametan, maka anda akan selalu menemui jenis masakan yang satu ini, ya , sambal goreng kentang.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.
Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Sambal kentang ati ampela hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal kentang ati ampela yuk!
Bahan-bahan Sambal kentang ati ampela
- Siapkan 2 pasang ati ampela.
- Siapkan 2 buah kentang.
- Dibutuhkan 1 sisir petai.
- Gunakan 4 buah cabai merah besar.
- Diperlukan 12 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 3 siung bawang buat goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya kecap.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal. Sambal seolah-olah menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan Jika tidak suka petai, resep sambal goreng kentang bisa dikreasikan dengan ati ampela yang lezat. Lihat juga resep Sate Usus dan Ati Ampela Ayam enak lainnya.
Cara membuat Sambal kentang ati ampela
- Cuci bersih semua bahan, potong dadu kentang dan ati ampela potong sesuai selera. Iris 3 siung bawang untuk goreng..
- Ulek semua bumbu sampai halus..
- Goreng kentang sampai matang dan goreng ati ampela sampai matang..
- Tambahkan minyak sedikit di wajan. Setelah panas masukan bawang goreng sampai harum lalu masukan bumbu sambalnya..
- Masak dengan api kecil sambil aduk masukan garam dan penyedap rasa lainya sampai harum dan matang bumbu sambalnya, masukan sedikit aja kecap..
- Masukan pete masak hingga matang biar ngga terlalu bau. Setelah itu masukan kentang dan ati ampela aduk hingga merata dan masak sampai bumbu meresap. Siap di sajikan..
Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Rebus hingga matang, dan jika sudah matang potong-potong ati ampela dengan. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran.
