Sambal goreng kentang dan ampela ati. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Resep SAMBAL GORENG menu ala Hajatan. Ubi Manis, Tempe, Kentang, Ampela, Wortel.
Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan.
Sambal goreng kentang sendiri termasuk di dalam kategori hidangan yang cukup spesial karena seringkali dihidangkan saat hari raya dan.
Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Sambal goreng kentang dan ampela ati hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal goreng kentang dan ampela ati yuk!
Bahan-bahan Sambal goreng kentang dan ampela ati
- Sediakan 1/2 kg rempela ati ayam.
- Siapkan 1/2 kg kentang.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 batang bawang pre.
- Dibutuhkan 5 bh cabe merah besar.
- Siapkan 10 bh cabe rawit(sesuai selera).
- Dibutuhkan 6 bh kemiri.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Diperlukan 1 cm lengkuas.
- Diperlukan Bahan pelengkap :.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 3 bh daun jeruk.
- Siapkan 2 bh daun salam.
- Diperlukan 1 bungkus indofood magic lezat.
- Dibutuhkan 1 bulat kecil gula merah.
- Sediakan 1 bungkus indofood racik ayam goreng.
Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara memasak Sambal goreng kentang dan ampela ati
- Cuci rempela ati, ungkep dgn bumbu racik ayam goreng sekitar 10 menit..
- Setelah 10 menit, goreng rempela ati sebentar saja supaya tidak pahit.potong kotak2 sesuai selera..
- Kupas kentang, potong kotak2 kecil dan goreng sampai matang..
- Blender semua bumbu halus tmbah air sedikit saja biar gampang blendernya..
- Susutkan bumbu halus dipenggorengan tanpa minyak, setelah bumbu menyusut dan kental baru tambahkan minyak secukupnya..
- Masukan semua bumbu pelengkap, setelah bumbu matang masukan kentang dan rempela atinya..
- Koreksi rasa dn sajikan...
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng kentang yang dikreasikan dengan resep dari bumbu dan rempah pilihan, tidak hanya menjadi hidangan yang lezat untuk dikonsumsi. Jika tidak suka petai, resep sambal goreng kentang bisa dikreasikan dengan ati ampela yang lezat.
