Sambal Goreng Kentang Ati Ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Sambal Goreng Kentang Ati Ampela hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela!
Bahan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Dibutuhkan 2 Buah Kentang ukuran besar.
- Dibutuhkan 2 Pasang Ati ampela.
- Diperlukan 2 Bh Wortel.
- Diperlukan 1 papan petai.
- Dibutuhkan Bumbu.
- Diperlukan 10 Cabe Merah besar.
- Gunakan 8 Bh Bawang Merah.
- Gunakan 4 Bh Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 Bh Daun Jeruk.
- Sediakan 3 Bh Daun Salam.
- Dibutuhkan 3 cm Lengkuas.
- Sediakan Gula.
- Gunakan Garam.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
- Potong kotak2 kentang dan wortel lalu goreng sampai matang, sisihkan.
- Cuci bersih ati dan ampela bumbui garam lalu goreng, sisihkan.
- Ulek semua bumbu kecuali lengkuas daun salam dan jeruk.
- Tumis bumbu sampai matang masukkan lengkuas daun salam dan jeruk (ini aromanya hmmm maknyus) lalu masukkan kentang wortel serta ati ampela.
- Karena saya ingin petainya masih kriuk2 jadi saya masukkan terakhir, aduk rata setelah matang angkat dan sajikan.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
