Sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Kalian dapat menyiapkan Sambal goreng kentang ati ampela hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal goreng kentang ati ampela yuk!
Bahan Sambal goreng kentang ati ampela
- Dibutuhkan 1 kg kentang.
- Siapkan 4 pasang hati ampela (saya pake hati ampela ayam kampung).
- Gunakan 10 butir bawang merah, kupas.
- Diperlukan 3 butir bawang putih, kupas.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 7 buah cabe merah besar, buang bijinya.
- Dibutuhkan 2 batang sereh.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya penyedap (optional).
- Diperlukan Minyak goreng.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng kentang ati ampela
- Kupas kentang, potong2 kotak, cuci lalu goreng. Tiriskan.
- Rebus hati ampela hingga matang. Angkat lalu potong2, sisihkan..
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kemiri hingga layu. Lalu haluskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
- Masukkan potongan hati ampela, aduk2. Lalu masukkan kentang. Aduk rata.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
