Sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Sambal goreng kentang ati ampela hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal goreng kentang ati ampela yuk!
Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampela
- Gunakan 5 buah ampela ati ayam.
- Sediakan 1 buah kentang.
- Diperlukan 1 papan Pete (skip).
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (selera).
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai.
- Gunakan 1/2 saset terasi.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Cara memasak Sambal goreng kentang ati ampela
- Persiapkan semua bahan,potong kentang kotak2 cuci bersih,bersihkan ampela ati lalu potong kotak kotak cuci hingga benar2 bersih,blender bumbu halus sisihkan.
- Goreng kentang setengah matang,lalu rebus ati ampela hingga berubah warna dan lemaknya keluar tiriskan.
- Tumis bumbu halus masukan salam dan lengkuas masak hingga bau mentahnya hilang lalu beri air secukupnya aduk hingga rata,masukan garam gula dan kaldu bubuk koreksi rasa.
- Setelah bumbu mendidih masukan ati lalu kentang aduk rata kembali.
- Masak hingga air menyusut.
- Sambal goreng ati siap di sajikan,disarankan pake Pete ya moms lebih enak,karena sy ga punya stok pete.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
