Sambal goreng kentang hati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Sambal goreng ati kentang pete. foto: Instagram/@raykasiresep. Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela.
Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete.
Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Sambal goreng kentang hati ampela hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal goreng kentang hati ampela yuk!
Bahan-bahan Sambal goreng kentang hati ampela
- Siapkan 500 gr kentang potong dadu sisihkan.
- Sediakan 5 pasang hati ampela ayam bersihkan.
- Dibutuhkan 6 bawang merah.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Dibutuhkan 3 cabe merah besar haluskan.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Bonus Resep Sambal Goreng Udang, Ampela dan kentang. Resep ini juga merupakan varian dari menu sambal goreng ati namun bahannya menggunakan ati ampela ayam. Lihat juga resep Sambal goreng kentang jantung ayam enak lainnya!
Langkah-langkah memasak Sambal goreng kentang hati ampela
- Rebus hati ampela sebentar dgn air asam angkat bilas di air mengalir potong2 sesuai selera.
- Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan lengkuas, daun jeruk daun salam tuangi air sckpnya, masukan hati ampela kecap manis gula merah aduk rata masak hingga hati ampela matang.
- Sebelum air nya sat masukan potongan kentang masak lagi hingga kentang empuk, sebelum di angkat beri garam sckp nya koreksi rasa angkat sajikan.
- Garam.
Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang. Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat.
