Pentol ala abang-abang. PENTOL KENYAL MANTUL , NO BORAX NO FORMALIN Siang zheyeng,,, BACA DULU PLEASE 🙂 Disini ada ga yang sama kayak aku suka jajanan di depan SD gitu ,, walaupun. Beberapa rekomendasi resep dan cara membuat pentol ala abang-abang yang lebih sehat, lebih higienis. Ini dia IDN Times akan berbagi resep dan cara membuat pentol yang bervariasi ala abang-abang dan dijamin gak kalah enak.
Bakso bulat abang-abang gerobak dengan bumbu super pedas.
Tetapi, nggak seperti gorengan, jajanan yang satu ini nggak selalu ada di setiap pinggir jalan.
Jadi daripada ngidam tapi nggak nemu gerobak bakso pentol, coba bikin sendiri aja.
Teman-teman dapat menyiapkan Pentol ala abang-abang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pentol ala abang-abang yuk!
Bahan-bahan Pentol ala abang-abang
- Diperlukan 200 gram daging sapi has dalam.
- Sediakan 200 gram dada ayam fillet.
- Sediakan 400 gram tepung tapioka (wajib tepung tapioka).
- Diperlukan 1 gelas kecil es batu hancur (jangan terlalu banyak supaya adonan tidak lembek).
- Diperlukan 2000 ml air untuk merebus pentol (tambahkan garam dan kaldu sapi secukupnya).
- Siapkan Bumbu.
- Gunakan 12 siung bawang putih goreng.
- Siapkan 8 siung bawang merah goreng.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan 3 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu sapi.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan Saus cocol untuk pentol.
- Siapkan 5 sdm Saus tomat belibis.
- Gunakan 2 sdm sambel rawit rebus.
- Dibutuhkan 50 ml air panas.
Terinspirasi dari ngidam jajan pentol tapi masuk tanggal tua 🤭😅 alhasil resepnya Bunda Ela yang sedikit saya skip bahannya dibikin pentol ala abang-abang versi tahu. Sebab jujur Abang doyan banget otongnya di emutttt. Seperti kue pada umumnya, cemilan ini bisa tahan sampai tiga hari ya. Selebihnya dari ini, sebaiknya tidak dikonsumsi karena bisa saja berjamur.
Cara membuat Pentol ala abang-abang
- Food processor daging sapi dan ayam, serta bumbu sampai halus atau sesuai selera..
- Tambahkan es batu, terakhir tambahkan tepung tapioka bersamaan hingga tercampur rata..
- Rebus air, lalu coba rebus pentol sedikit untuk koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, pulung adonan pentol hingga habis (aku mulung adonan, sengaja ga bukat sempurna, asal aja supaya teksturnya mirip yang di abang2😆). Lalu angkat setelah mengapung. Kemudian kukus kurleb 20menit. Dan sajikan dengan saus. Selamat mencoba♥️.
Cara membuat saus kacang untuk pentol, pentol tahu, cilok, siomay sederhana. Ada yang penasaran kenapa nasi goreng buatan abang-abang gerobakan itu rasanya lebih mak nyus? Tossss dulu kita kalau sama… Terkadang saya berpikir, perasaan sih sama aja ya resepnya, bumbu nasi gorengnya juga sederhana, hanya nasi putih dikasih bumbu aja, bumbunya pun ya. Hal yang paling dikhawatirkan dari penataan di Tanah Abang ala Anies-Sandi adalah tuntutan yang sama dari para PKL di wilayah lain, yakni "Nanti misalkan bahasanya orang (PKL) Jakarta Timur, apa istimewanya PKL di Tanah Abang? Kenapa di Jakarta Timur tidak bisa dilakukan hal yang sama?
