Cara Memasak Ikan Nila Asam Manis Legit dan Nikmat!

Ikan Nila Asam Manis.

Sobat dapat memasak Ikan Nila Asam Manis hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Nila Asam Manis yuk!

Bahan-bahan Ikan Nila Asam Manis

1. Diperlukan 1 ekor ikan nila kurleb 300 gram.
2. Diperlukan Bahan bumbu ikan:.
3. Diperlukan 2 siung bawang putih, uleg.
4. Gunakan 1,5 sdt garam.
5. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
6. Siapkan Secukupnya air jeruk nipis.
7. Diperlukan Bahan ikan goreng:.
8. Diperlukan 2 sdm tepung bumbu siap pakai (sajiku).
9. Diperlukan 3 sdm tepung terigu.
10. Diperlukan 3,5 sdm tepung tapioka.
11. Siapkan 3,5 sdm tepung beras.
12. Diperlukan 2 sdt ketumbar bubuk.
13. Diperlukan 2 jumput merica bubuk.
14. Diperlukan 1 btr telur ayam (saya telur kampung).
15. Gunakan Secukupnya garam.
16. Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
17. Gunakan Bahan saos asam manis:.
18. Sediakan 1 siung bawang putih gede, geprek, cincang.
19. Sediakan 2 btr bawang merah, iris.
20. Siapkan 1/2 bh bawang bombay, iris.
21. Dibutuhkan 1/2 bh tomat merah, potong jadi 4.
22. Diperlukan 1/2 bh paprika ijo, potong besar.
23. Siapkan 1/2 gelas air.
24. Sediakan 1 ruas jahe, iris tipis.
25. Siapkan 1 batang daun bawang, iris besar.
26. Gunakan 2 bh cabe rawit, iris halus.
27. Dibutuhkan 1 sdm minyak ikan.
28. Diperlukan 1 sdm minyak wijen.
29. Sediakan 3 sdm saos tomat jadi (saya: delmonte).
30. Sediakan 3 sdm saos sambal jadi (saya: belibis).
31. Diperlukan Secukupnya garam, gula aren atau pasir, lada bubuk.
32. Gunakan 1/2 gelas air + 1 sdm tepung maizena, larutkan.

Langkah-langkah memasak Ikan Nila Asam Manis

1. Bersihkan ikan, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, kemudian cuci bersih ikan. Belah ikan, potong sesuai selera, cabut duri2nya (saya pake pinset) kemudian lumuri dengan bumbu bawang putih uleg, garam, ketumbar bubuk, perasan jeruk nipis. Sisihkan 15 menit..
2. Sambil menunggu ikan, buat saos asam manis: Panaskan 2sdm minyak di penggorengan. Tumis bawang putih, bawang merah hingga keemasan, masukkan bawang bombay, beri 1/2 gelas air, biarkan mendidih. Masukkan semua saos, minyak ikan, minyak wijen, jahe, lada bubuk, garam, gula, paprika, tomat, koreksi rasa masukkan air maizena, aduk hingga mengental dan mendidih, masukkan irisan cabe rawit dan daun bawang. Sisihkan..
3. Siapkan wadah A untuk tepung bumbu+tepung terigu. Wadah B untuk telur kocok+garam+lada secukupnya. Wadah C untuk tepung beras+tapioka+tumbar bubuk+garam. Masukkan potongan ikan ke wadah A lanjut B (telur kocok), C kemudian goreng hingga matang. Ikan tepung siap disiram dwngan kuah saos (jika perlu dipanaskan lebih dulu)..