Gule kepala kakap. Gulai Kepala Kakap—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.
Biasanya sih menu ini kita temui di restoran.
Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa.
Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Gule kepala kakap hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gule kepala kakap yuk!
Bahan-bahan Gule kepala kakap
- Diperlukan 1 kepala kakap merah, potong jadi 2 bagian.
- Dibutuhkan 1 butur jeruk nipis ukuran besar, peras airnya.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 5 sdm minyak.
- Sediakan 500 ml air panas.
- Gunakan 100 ml santan kental siap pakai.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe tanjung merah.
- Diperlukan 4 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk sangrai.
- Gunakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Dibutuhkan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 2 buah bunga lawang.
- Diperlukan 5 buah cengkeh.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Siapkan Bumbu lainnya:.
- Diperlukan 1 sdm air asem jawa.
- Gunakan 2 sdm gula merah, rajang halus.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan Bumbu marinasi :.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 4 sdm air.
Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum. Gule Kepala Ikan Kakap kruidig gestoofde vissenkoppen. Di antaranya, gulai kepala ikan sambal padang dan sup tom yam kepala ikan kakap. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus Sajikan masakan sedap dari kepala ikan kakap ini dalam hidangan menu meja makan keluarga..pesan kakap gule ,kakap tomyam. ,kakap billy gr cripy sayurnya kangkung tauco semua enak tp kok sekarang agak kecil dulu mkn di Smg lumayan besar.hehehe Sukses buat gule kepala ikan Ms.
Cara membuat Gule kepala kakap
- Siapkan bahan-bahan..
- Cuci bersih kepala kakap, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Kemudian cuci kembali hingga benar-benar bersih..
- Lumuri kepala kakap dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kita menghaluskan bumbu halus..
- Tuang minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukan bumbu cemplung, masak hingga daun layu..
- Masukan kepala kakap yang telah dimarinasi. Aduk dengan perlahan sampai bumbu menyelimuti kepala kakap..
- Tuang air beserta bumbu lainnya, masak hingga setengah matang..
- Tuang santan kental, cek rasa. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang, jika sudah pas masak sampai kuah meresap dan sedikit menyusut. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Salah nya ialah resto Gule Kepala Ikan Tjimande (Gulkit) di Banjarbaru, Kalimantan Selatan. Gulkit tawarkan bermacam menu, seperti Gulkit Kakap Merapi, Tomyan Kakap Merapi, serta Patin. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana Simak Cara. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! GULE KEPALA IKAN KAKAP ini rasanya mantab, porsinya banyak, harganya murah.
