Ikan Kakap Asam Manis.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Kakap Asam Manis hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Kakap Asam Manis!
Bahan Ikan Kakap Asam Manis
- Gunakan 1/2 kg fillet ikan kakap.
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel (potong korek).
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat (potong korek).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 siung bawang bombay.
- Gunakan sedikit Jahe geprek.
- Diperlukan Daun bawang.
- Siapkan Bahan marinasi ikan.
- Gunakan 1 buah telur.
- Dibutuhkan 2 sdt kecap asin.
- Sediakan 1 sdt kecap ikan.
- Diperlukan 1 sdt saos tiram.
- Diperlukan sedikit Jahe parut.
- Gunakan Sedikit perasan jeruk nipis.
- Sediakan Adonan tepung kering.
- Dibutuhkan 5 sdm tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Lada bubuk.
- Diperlukan Bahan saos asam manis.
- Gunakan 3 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm saos sambal.
- Gunakan 1 sdm saos tiram.
- Gunakan 1/2 sdm kecap asin.
- Siapkan 1/2 sdt cuka.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdm minyak wijen.
Langkah-langkah memasak Ikan Kakap Asam Manis
- Cuci & potong fillet ikan kotak-kotak kemudian masukan semua bumbu marinasi & diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah 10 menit, balurkan ikan yg telah dimarinasi ke dalam adonan tepung kering lalu goreng di dalam minyak yang panas. Setelah matang, angkat lalu sisihkan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun bawang, wortel & tomat. Tumis hingga harum & layu.
- Masukan campuran semua bahan saos asam manis (kecuali minyak wijen) ke dalam tumisan lalu aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air.
- Jika dirasa sudah pas rasa & konsistensi saosnya, tambahkan minyak wijen lalu aduk-aduk cepat & kemudian matikan api kompor.
- Tuang saos asam manis di atas ikan kakap yang sudah digoreng.
- Masakan siap disajikan.
