Mee Goreng Basah Malaysia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Mee Goreng Basah Malaysia hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mee Goreng Basah Malaysia!
Bahan Mee Goreng Basah Malaysia
- Diperlukan 2 bungkus mie atoom bulan (resep asli pake mie basah hokkian).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 3 bungkus terasi udang (me merk ABC).
- Gunakan 2 sdm teri medan (bisa teri asin yang lain).
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menghaluskan bumbu.
- Gunakan Bumbu Penyedap.
- Sediakan 2 sdm kecap asin (kalo gak ada bisa pake garam secukupnya).
- Dibutuhkan 6 sdm kecmcap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Diperlukan 1 sdt bubuk kari.
- Dibutuhkan Topping.
- Gunakan 8 buah bakso ikan, potong-potong.
- Diperlukan 4 buah bakso sapi, potong-potong, goreng.
- Diperlukan 3 butir telur ayam.
- Sediakan Secukupnya udang, kupas pala dan kulitnya, goreng ½ matang.
- Siapkan Secukupnya daun bawang, cincang halus.
- Gunakan Secukupnya kol, rajang kasar.
- Gunakan Secukupnya sawi putih, potong-potong.
- Dibutuhkan Taburan.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng.
Cara membuat Mee Goreng Basah Malaysia
- Langkah pertama siapkan semua bahan agar lebih mudah dalam proses memasak. *bubuk kari lupa gak ke foto hehehe.
- Selanjutnya siapkan panci, rebus mie sampai setengah matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin sampai mie dingin (bisa air kran).
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus kira² 2 menit sampai harum dan berubah warna coklat pekat (api kecil). Masukan semua topping, masak sampai matang (kecuali bawang goreng) terakhir masukan telur. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Masukan mie, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, bubuk kari, dan saus tiram, tuang air panas aduk lagi sampai semua tercampur rata dan air menyusut. (Pastikan mie sudah matang dan tidak keras). Koreksi rasa.
- Hidangkan di mangkuk dan beri taburan bawang goreng 🍝.
