Mee Hoon Kueh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Mee Hoon Kueh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mee Hoon Kueh!
Bahan-bahan Mee Hoon Kueh
- Dibutuhkan Bahan adonan:.
- Sediakan 250 g tepung terigu.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 85 ml air.
- Gunakan 4 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Sedikit garam.
- Sediakan Pelengkap sup:.
- Sediakan 1 ikat bayam/cysim, sayur sesuai selera.
- Diperlukan Daging, iris tipis (saya gak pakai).
- Dibutuhkan 1 genggam ikan bilis, cuci bersih.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan Topping:.
- Siapkan Ikan bilis goreng.
- Diperlukan Kecap asin + irisan cabe.
- Diperlukan Merica bubuk.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Mee Hoon Kueh
- Campur telur (kocok sebentar), garam dan sedikit air. Aduk. Tambahkan tepung terigu, masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan bisa dibentuk (jika ditarik tidak langsung putus)..
- Bulatkan adonan, masukkan plastik diamkan 10 menit..
- Sembari menunggu adonan, rebus air bersama ikan bilis kurang lebih 1 jam agar kaldunya keluar..
- Setelah 10 menit, adonan akan berubah elastis. Tarik adonan sambil ditipiskan dg cara ditarik-tarik. Bentuknya nanti jadi seperti emping. Simpan di loyang..
- Setelah 1 jam, saring kuah supnya. Buang ikan bilisnya. Masukkan mee hoon. Setelah hampir masak, masukkan sayur bayamnya. Tambahkan garam, masak sebentar lalu angkat..
- Sajikan dengan toppingnya..
