Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban.
Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya.
Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak.
Kawan-kawan dapat membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning yuk!
Bahan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning
- Diperlukan 8 potong ayam (lebih baik kalau pakai ayam kampung).
- Sediakan 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap ayam.
- Diperlukan 500 ml air.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Bahan yang dihaluskan (saya pakai blender):.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
Salah satu olahan ayam yang paling banyak digemari adalah ayam ungkep dengan bumbu kuning. Yuk simak resep ayam ungkep tersebut di sini. Memang menggoreng daging ayam lebih praktis dan mudah, tapi jika setiap hari Anda mengonsumsi ayam goreng terus menerus, nanti lama kelamaan. Indonesian main dish Ayam Goreng Bumbu Kuning, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak..
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuangkan 500 ml air, ayam, daun salam dan serai..
- Jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap ayam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk. Masak ayam hingga air menyusut..
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yang sudah diungkep tadi. Masukkan ayam dan goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat & sajikan dengan sambal juga lalapan..
- Untuk tambahan, goreng bumbu ungkepan tadi hingga kering berbentuk kremesan, lalu taburkan di atas ayam goreng/nasi hangat. Endeuusss.... 😋.
Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning terdapat pada proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini ialah teknik memasak menggunakan api kecil hingga sedang agar bumbu-bumbu bisa meresap dengan sempurna, memberikan hasil nikmat hingga ke tulang-tulangnya. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap.
