Ikan cucut kuah kuning. Ikan cucut merupakan ikan yang sangat baik dikonsumsi karena hamper disetiap bagian tubuhnya sangat bisa dikonsumsi, seperti tulangnya yang sangat lunak, kemudian bagian sirip, lalu hati dan juga kulitnya bisa dikonsumsi dan mampu menumnuhkan manfaat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha.
Lihat juga resep Ikan Kue Kuah Kuning enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Ikan cucut kuah kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan cucut kuah kuning!
Bahan Ikan cucut kuah kuning
- Sediakan 1/2 kg ikan cucut bersihkan, potong2.
- Siapkan 1 sdt lada (sesuai selera).
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 btr kemiri.
- Siapkan secukupnya Kunyit.
- Siapkan 10 btr rawit merah.
- Diperlukan secukupnya Jahe, laos di keprek.
- Sediakan secukupnya Daun salam, sereh.
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir.
- Siapkan 1 bks kara.
- Gunakan 500 ml air.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
Langkah-langkah membuat Ikan cucut kuah kuning
- Haluskan lada, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kmdn masukkan jahe, laos, salam sereh.
- Bila bumbu udah wangi masukkan ikan, rawit merah dan air. Aduk rata.
- Masukkan santan kara, tambahkan gula pasir, masako dan tes rasa.
- Tutup wajan dan masak ikan hingga mendidih.. masaknya dgn api sedang ya bun...
- Siap dihidangkan...
Bahan Pesmol Ikan Kembung Kuah Santan. Ikan cucut memiliki tekstur dagiing yang empuk dan membuatnya sangat cocok apabila dijadikan olahan pesmol. Bumbu dalam resep pesmol ikan ini membuat olahan ikan cucut semakin lezat dan menarik untuk dicoba. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini. Kalau resep ikan kuah kuning ini membuatmu semakin penasaran dengan kuliner Indonesia timur, inilah waktunya untuk bertualang lebih banyak.
