Mangut ikan Pe Cucut. Mancing ikan cucut dengan umpan dim, cacing laut, sukses strike bertubi-tubi hingga bikin pegel tangan. Banyak ikan cucut yang berhasil didaratkan. Tahukah anda mengenai ikan cucut? atau pernahkah anda melihat ikan cucut ?
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Mangut ikan Pe Cucut hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut ikan Pe Cucut!
Bahan Mangut ikan Pe Cucut
- Siapkan 8 pot ikan asap cucut.
- Sediakan 250 gr Tempe,pot kotak.
- Siapkan Bahan dihaluskan:.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 cabe merah.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt lada butir.
- Sediakan 4 butir kemiri disangrai.
- Siapkan 2 ruas jari Jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Diperlukan 1/2 sdt Terasi goreng.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas geprek.
- Sediakan 6 Daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 5 cabe hijau dipotong serong.
- Gunakan 10 cabe rawit merah.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Sediakan 100 gr santan.
- Sediakan 500 ml air.
Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang. Sebenarnya cara pembuatanya hampir sama dengan mangut ikan, yang membuat berbeda adalah bahan dari mangut panggang dan sedikit pengolahan dari goreng dengan memanggang. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu.
Langkah-langkah memasak Mangut ikan Pe Cucut
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan dgn minyak secukupnya hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkap, masukkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan tempe,ikan Pe, cabe hijau potong dan rawit utuh, tambahkan garam dan gula...
- Masak dgn api kecil, jgn lupa dirasakan ya....
- Selamat mencoba....
Penasaran dengan rasa mangut ikan pe? Tak perlu menungu kesempatan untuk datang ke Semarang, coba saja bikin olahan ini di rumah. Ikan Cucut memiliki ciri khas berupa munyuk atau moncong mulut yang panjang dan runcing. Meski kelihatan bagai tulang saja, namun kandungan gizinya banyak. Khasiat.co.id - Nama Ikan Cucut sudah tentu merupakan julukan lokal di Indonesia untuk salah satu spesies ikan laut.
