Mangut ikan asap. Kuliner Malang Ikan asap pedas di olah mangut dan lalapan. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi.
Ikan asap merupakan ikan yang diawetikan dengan cara pengasapan.
Dengan memanfaatkan asap dan pemberian asap pada ikan maka akan membantu ikan menjadi lebih awet.
Mangut Ikan Pari Ikan Pe Tahu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut ikan asap!
Bahan Mangut ikan asap
- Sediakan 10 bh ikan cucut asap (sy goreng sebentar).
- Gunakan 5 bh tahu kuning, potong serong jadi segitiga, goreng.
- Diperlukan 1 papan kecil tempe, potong2, goreng.
- Diperlukan 6 siung bawang merah iris.
- Gunakan 3 siung bawang putih iris.
- Siapkan 2 cm jahe iris.
- Siapkan 2 cm kunyit, iris.
- Sediakan 2 cm laos, geprek.
- Siapkan 2 btg serai, geprek.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1,5 ons cabe hijau besar, potong jadi 2, belah.
- Diperlukan 5 bh cabe merah, potong2 2 cm.
- Diperlukan 4 biji asam jawa.
- Siapkan 1 Bks santan instan.
- Siapkan 700 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan Garam dan kaldu bubuk (optional).
Ikan asap banyak diburu dan disukai. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu. Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap.
Langkah-langkah memasak Mangut ikan asap
- Tumis semua bumbu iris dan geprek sampai harum, beri air dan gula.
- Setelah mendidih masukkan ikan, tahu dan tempe, lalu santan, garam dan kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur). Masak hingga matang, test rasa.
- Siap disajikan, kalau sdh diangetin lebih enak..
Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Resep lengkap bagaimana cara membuat Mangut Ikan Pari Asap dapat dilihat di bawah. Cara Membuat Mangut Ikan Pari Asap Special. Ikan Asap Kuah Pedas Mantap Euy.
