Potato Cheese Stick Kekinian (Kentang Goreng Keju).
Kamu dapat membuat Potato Cheese Stick Kekinian (Kentang Goreng Keju) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Potato Cheese Stick Kekinian (Kentang Goreng Keju)!
Bahan Potato Cheese Stick Kekinian (Kentang Goreng Keju)
- Diperlukan 500 gram kentang, kukus/rebus, haluskan dengan ulekan atau spatula (jangan pakai food processor karena akan menjadi lengket - menjadi starch).
- Dibutuhkan 80-100 gram keju (cheddar parut atau parmesan) - sesuai selera.
- Gunakan 5 sdm maizena/tapioka (1 sdm tepung untuk 100 gram kentang).
- Diperlukan 1 sdm bumbu kaldu bubuk - sesuai selera.
- Gunakan 2 sdm parsley (bisa diganti oregano atau seledri) - sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk - sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Potato Cheese Stick Kekinian (Kentang Goreng Keju)
- Campur kentang dan keju..
- Tambahkan bumbu kaldu bubuk, parsley, dan lada bubuk. Aduk rata menggunakan spatula..
- Tambahkan maizena/tapioka. Aduk rata kembali..
- Siapkan loyang atau nampan. Taruh adonan kentang di atasnya. Lalu pipihkan menggunakan rolling pin..
- Masukkan freezer selama 20-30 menit..
- Keluarkan dari freezer. Potong sesuai selera. Setelah dipotong, masukkan freezer kembali supaya adonan semakin mengikat dan tidak lengket saat digoreng..
- Goreng potato stick dengan minyak panas sampai terendam (deep fry). Goreng sampai kecoklatan. Angkat..
- Special Note: seluruh atau sisa adonan bisa dibentuk bulat. Goreng sampai kecoklatan..
