Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning.
Kamu dapat memasak Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning
- Dibutuhkan 8 potong ayam (lebih baik kalau pakai ayam kampung).
- Sediakan 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya penyedap ayam.
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan Bahan yang dihaluskan (saya pakai blender):.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak..
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuangkan 500 ml air, ayam, daun salam dan serai..
- Jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap ayam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk. Masak ayam hingga air menyusut..
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yang sudah diungkep tadi. Masukkan ayam dan goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat & sajikan dengan sambal juga lalapan..
- Untuk tambahan, goreng bumbu ungkepan tadi hingga kering berbentuk kremesan, lalu taburkan di atas ayam goreng/nasi hangat. Endeuusss.... 😋.
