Resep: 84. Tempe Mendoan Garing Anti Ribet!

84. Tempe Mendoan Garing. Lihat juga resep Orek Tempe Garing enak lainnya! Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.

Gorengan tempe mendoan memang menggoda dan bikin enggak berhenti mengunyah. Ini dia resep tempe mendoan khas Banyumas. Garing maupun basah sama-sama enak, guys! Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan 84. Tempe Mendoan Garing hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 84. Tempe Mendoan Garing!

Bahan 84. Tempe Mendoan Garing

1. Gunakan 1 potong Tempe.
2. Siapkan 200 ml Air.
3. Siapkan secukupnya Minyak Goreng.
4. Dibutuhkan Bahan Kering.
5. Gunakan 6 sdm Tepung Terigu.
6. Diperlukan 6 sdm Tepung Tapioka.
7. Sediakan 3 sdm Tepung Beras.
8. Sediakan 1 sdt Baking Powder.
9. Diperlukan 1/4 sdt Garam.
10. Dibutuhkan 1 sdt Bawang Putih Bubuk.
11. Diperlukan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
12. Diperlukan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.

Tempe mendoan merupakan makanan yang terbuat dari tempe yang diiris tipis, dilumuri dengan adonan tepung yang dibumbui dengan bawang putih, ketumbar dan Berbeda dengan tempe goreng tepung lainnya, mendoan digoreng setengah matang sehingga permukaannya tidak kering dan garing. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas. Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya dimasak setengah matang atau orang daerah Banyumas menyebutnya mendo. Alasan Tempe Mendoan Digoreng Setengah Matang.

Cara memasak 84. Tempe Mendoan Garing

1. Potong dan iris tipis tempe..
2. Campur semua bahan kering dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata..
3. Celupkan tempe ke dalam adonan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan (Membaliknya sekali saja, agar tidak banyak minyak yang terserap ke dalam tempe)..
4. Siap disajikan..

Tempe mendoan adalah makanan khas Purwokerto, Jawa Tengah. Tempe mendoan biasanya dibuat dari tempe khusus, bukan tempe pada umumnya. Tempe itu berbentuk tipis seperti lembaran dan dibungkus dengan daun pisang. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Walaupun hanya digoreng, tempe mendoan seolah jadi sajian yang memiliki tempat khusus di hati para penggemarnya.