Apem Kukus Labu Kuning. Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita. Teksturnya yang empuk dan lembut dengan citarasa khas dari bahan bahan alami yang digunakan memang membuat lumpur ini menjadi salah satu primadona. Labu kuning yang kaya gizi sekarang bisa diolah menjadi puding yang lezat lho!

Bikin bolu kukus labu kuning mantap bikinnya mudah gak ribet rasanya enaaak tenan. Buat kue apem kukus sendiri saja di rumah. Jajanan pasar yang satu ini masih banyak digemari hingga saat ini. Kalian dapat menyiapkan Apem Kukus Labu Kuning hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Apem Kukus Labu Kuning!

Bahan-bahan Apem Kukus Labu Kuning

Sediakan 200 gr Labu kuning.
Dibutuhkan 300 gr tepung terigu.
Diperlukan 400 ml santan encer.
Sediakan 225 gr gula merah (saya: mix gula pasir).
Gunakan Sejumput garam.
Diperlukan 1 lb daun pandan, simpulkan.
Diperlukan 1 sdt ragi instan.
Gunakan 1/2 sdt baking powder.
Sediakan Pelengkap :.
Sediakan Secukupnya kelapa parut (beri garam, kukus selama 5 menit).

Untuk membuatnya sendiri sebenarnya tidak sulit, lho. Tusuk dengan lidi untuk mengetahui apakah bagian dalamnya sudah matang sempurna. Setelah apem kukus, saatnya kita belajar cara membuat apem panggang. Bahan-bahan yang digunakan kurang lebih sama.

Langkah-langkah memasak Apem Kukus Labu Kuning

Kukus labu kuning hingga empuk, haluskan kemudian sisihkan.
Rebus gula merah bersama garam, santan dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan.
Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan dan baking powder, aduk rata. Tambahkan larutan gula merah sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk sampai adonan licin, diamkan kira2 60 menit.
Tuang adonan agak penuh ke cetakan pudding yang sudah dioles minyak goreng (saya: menggunakan cetakan Putu Ayu). Kemudian kukus selama 10-15 menit hingga matang, angkat.
Setelah suhu ruang, keluarkan dari cetakan. Sajikan bersama kelapa parut...

Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Selain itu buah labu juga dapat dijadikan berbagai olahan kuliner. Buah labu berbeda dengan jenis buah lainnya yang dapat dimakan langsung. Labu kuning harus diolah terlebih dahulu. Labu kuning kukus sangat disarankan untuk dikonsumsi setiap hari karena memiliki kandungan magnesium tinggi yang akan bekerja bersama kalsium untuk Manfaat labu kuning kukus yang memiliki rasa manis dan nikmat ini sangat baik dikonsumsi setiap hari baik untuk pria maupun wanita.