Cara Membuat Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin Anti Ribet!

Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin. Lihat juga resep Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin enak lainnya! Lihat juga resep Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar) enak lainnya! Salah satu kuliner khas di Kalimantan Selatan adalah kue Apam Batil atau biasa disebut Apam Dangkak dan ada juga yang menyembutnya Lumba.

Apam Dangkak / Apam Batil / Lumba Khas Banjarmasin oleh Galuh Banjar Langkar Resep Apam Dangkak / Apam Batil / Lumba Khas BanjarmasinResep Apam Dangkak / Apam Batil / Lumba Khas Banjarmasin - Resep Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin favorit. Resep Serabi Banjar Muhammad Rudiansyah.. apa bagula, lumba, apam surabi, apam dangkak, apam barabai, dll, tapi intinya sih ya serabi. . Tapai Ketan Khas Gambut Kab Banjar. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin!

Bahan-bahan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin

1. Siapkan 250 gr tepung beras.
2. Dibutuhkan 100 gr tepung terigu.
3. Siapkan 2 sdm gula putih.
4. Siapkan 1 sdm maizena.
5. Dibutuhkan Garam.
6. Diperlukan Ragi instan (fermipan).
7. Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
8. Dibutuhkan Air secukup nya.
9. Dibutuhkan Untuk kuah.
10. Diperlukan 250 gr gula merah.
11. Siapkan secukupnya Pandan / durian.
12. Dibutuhkan Air biasa (saya ganti santan).
13. Sediakan Garam.

Apam dangkak atau yang dikenal juga dengan sebutan apam batil. Sebutan apam dangkak karena pembuatannya yang sambil badangkak (jongkok). Kue ini berbahan dasar tepung beras kemudian adonan kue dibakar menggunakan alat tradisional dengan tungku khusus seperti tungku pembuatan kue serabi bandung. Ini adalah salah satu jajanan tradisional Klimantan Selatan.

Cara membuat Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin

1. Masukkan semua bahan kering seperti tepung, gula pasir, garam, ragi.
2. Masukkan air dan minyak goreng sampai kekentalan sedang...kalo d.angkat adonan seperti adonan apem pada umum nya.
3. Diamkan adonan kurang lebih 20 menit.
4. Masak kuah... masukkan gula merah kedalam panci, air santan dan duren dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut, dingin kan.
5. Kalo adonan sudh mengeluarkan buih" berarti sdh mengembang ya, langsung panaskan wajan kasih minyak sedikit ya say.
6. Masukkan adonan satu centong nasi, masak hingga matang dan hidangkan.

Terbuat dr tepung beras, ragi, sedikit gula pasir dan garam, kemudian diguyur rebusan gula aren yg dicampur santan. Tapi ketika di Banjarmasin, kamu akan mengetahui kuliner khas Banjarmasin berupa bubur baayak. Bubur baayak merupakan makanan tradisional khas Banjarmasin yang memiliki tampilan warna cokelat dengan cita rasa yang berpadu antara manis dan gurih. Bubur baayak terbuat dari tepung beras, gandum, dan campuran air. Pada kesempatan kali ini, mari kita bersama sama mengintip sajian makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.