Ayam Goreng Istimewa. Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya. Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini.
Penambahan tepung yang crispy di bagian luar menyulap daging ayam jadi lebih spesial.
Aygor tepung yang sering dijual di restoran fast food ini bisa kamu buat sendiri di rumah.
Biasanya, hidangan ini menggunakan ayam negeri agar dagingnya tebal dan empuk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Ayam Goreng Istimewa hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Istimewa!
Bahan-bahan Ayam Goreng Istimewa
- Diperlukan 1/2 ekor ayam (aku lagi pakai paha pentung semuanya).
- Diperlukan 1 batang serai geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar instan.
- Siapkan 2 sdt kunyit instan.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
Sotong Masak Hitam + Ayam Goreng Istimewa Set. Rendang Lembu + Ayam Goreng Istimewa Set. Asam Pedas Ikan Pari + Ayam Goreng Istimewa Set. Ayam Lemak Padi +Rendang Lembu Set.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Istimewa
- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis/lemon/cuka asam. Biarkan sekitar 10 menit. Lalu cuci bersih, tiriskan..
- Haluskan bumbu- bumbu, boleh diulek atau pakai blender. Kalau aku lebih suka ngulek😆.
- Tempatkan ayam di wajan, beri bumbu halus, serai geprek dan daun salam dan air sampai menutupi 3/4 ayam. Tips: sebelum menyalakan kompor, ensure ayam dan bumbu tercampur rata seperi di gambar..
- Masak ayam dengan api sedang, setelah mendidih balik- balik ayam supaya matangnya merata dan kecilkan api. Cicipi kuah ayam, bisa ditambah garam kalau masih kurang asin (dgn resep di atas, ayam gorengku sudah pas ya gak perlu tambah garam lagi). Masak ayam dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam matang..
- Tips: agar ayam empuk lembut merata dan tidak cepat gosong, pakai api kecil utk memasak mulai dari ayam mendidih sampai matang dan kalau kurang air bisa ditambah airnya secukupnya saja. Jangan memasak ayam langsung dgn air banyak, karena nanti bumbunya gak banyak diserap sama ayam yg dimasak. Dan selalu dicek secara berkala, siram2 bagian atas ayam dgn kuah atau bolak balik posisi ayam..
- Setelah ayam matang, dinginkan sebentar sebelum digoreng. Goreng ayam dgn minyak panas, api sedang sampai kuning kecoklatan..
Ayam Lemak Padi + Sotong Sambal Set. Kena queue untuk posting, itu sebab terlajak sehingga lepas Ramadhan. Tapi lauk ini boleh disediakan bila bila masa, jadi tak kisahlah post selepas Ramadhan pun. Asam Pedas Ikan Pari + Ayam Goreng Istimewa Set. Ayam Lemak Padi +Rendang Lembu Set.
