Ikan Asin Gabus Masak Santan.
Kawan-kawan dapat memasak Ikan Asin Gabus Masak Santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Asin Gabus Masak Santan yuk!
Bahan-bahan Ikan Asin Gabus Masak Santan
- Sediakan 1 ekor ikan asin gabus.
- Gunakan 1 l santan encer.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Gunakan 1 papan pete.
- Gunakan Bumbu Iris :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 7-10 buah cabe rawit merah.
- Gunakan Bumbu Aromatik :.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Diperlukan 1 iris lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jari kencur.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan Bumbu Tambahan.
- Gunakan 15 g gula merah.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdm air asam jawa.
Langkah-langkah membuat Ikan Asin Gabus Masak Santan
- Potong-potong ikan asin, rendam dalam air panas selama 15 menit, tiriskan dan goreng hingga kecokelatan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabe rawit dan semua bumbu aromatik dan pete tumis hingga bumbu matang..
- Tuang santan dan masak hingga mendidih (sambil sesekali diaduk agar tidak pecah). Masukkan ikan asin aduk rata. Tambahkan gula, kaldu bubuk dan air asam jawa, aduk rata. Masak Hingga bumbu meresap..
- Tambahkan santan kental, masak hingga santan mendidih, koreksi rasanya. Masak kembali hingga santan berkurang. Matikan api dan ikan asin masak santan siap disajikan.
