Ayam goreng kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Selain itu ada pula kremes yang jadi taburan, akan menambah tekstur renyah pada ayam.
Sajikan ayam goreng kremes dengan sepiring nasi yang masih hangat, di tambah sambal dan lalapan.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Ayam goreng kremes hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam goreng kremes!
Bahan Ayam goreng kremes
- Siapkan Bahan ungkep ayam:.
- Sediakan 1/2 kg ayam potong.
- Gunakan 500 ml air.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan Sejempol kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 1 jempol lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan kremes:.
- Diperlukan 12 sdm tepung sagu/tepung tapioka.
- Sediakan 3 sdm tepung beras.
- Siapkan 200 ml air sisa ungkep ayam.
- Sediakan 100 ml santan kental.
- Gunakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder double action.
- Diperlukan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini. Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam. Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng.
Langkah-langkah memasak Ayam goreng kremes
- Haluskan bawang, kemiri, jahe, kunyit, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Blender sampai halus.
- Cuci bersih ayam kemudian masukan 500 ml air, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan kaldu bubuk. ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap. Sisakan 200 ml air sisa ungkep ayam untuk bikin kremes.
- Saring ayam dan air sisa ungkep agar ampas sisa bumbu tidak terikut ke dalam bahan kremes.
- Cara membuat kremes: masukan semua bahan kremes jadi satu. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Masukan ayam ke dalam bahan kremes. Goreng ayam sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Kemudian kita buat kremesnya: panaskan minyak agak banyak. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan di atas minyak dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar. Angkat tangan kurang lebih 20 - 25 cm di atas wajan waktu mengucuri (atau pake botol air mineral yang tutupnya di kasih lubang kecil). Tuang adonan paling sedikit 3 - 4 genggam setiap menggoreng.
- Setelah adonan masuk dan adonan akan menyebar. Setelah adonan kokoh lipat adonan. Masak sampai kuning keemasan.
- Sajikan ayam dengan taburan kremes. Nikmat banget apalagi pake sambel terasi.
Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel. Karena kita tak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice. The chicken absorbs the juices of all these flavours.
