Cara Membuat Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu Anti Ribet!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu. Dari sekian banyak rempah yang dijadikan bumbu masakan Indonesia, ada buah kluwak (kluwek). Daging dari biji buah kluwek lah yang dimanfaatkan dalam olahan masakan. Meski menciptakan warna hitam atau gelap, rasa masakan berbumbu kluwak tak bisa diremehkan.

Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu Penambahan kluwek dalam masakan akan menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas, membuat warna masakan jadi Masakan dengan kluwek akan memiliki rasa gurih yang khas. KOMPAS/B JOSIE SUSILO HARDIANTO Gabus pucung salah satu menu khas Betawi yang menggunakan ikan. Ikan gabus dimasak dengan bumbu pecak khas Betawi bisa menghasilkan sajian yang luar biasa lezat, lho. Kalian dapat memasak Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu yuk!

Bahan Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu

  1. Dibutuhkan 500 gr kepala ikan kotok/gabus asap.
  2. Sediakan *Bumbu A :.
  3. Sediakan 4 buah Cabe merah.
  4. Sediakan 20 buah Cabe rawit.
  5. Dibutuhkan 5 btr Bawang merah.
  6. Gunakan 4 siung Bawang putih.
  7. Sediakan 4 btr Kemiri.
  8. Gunakan 1 sdt Ketumbar.
  9. Diperlukan 1/2 sdt Jinten.
  10. Siapkan 2 buah kluwak.
  11. Siapkan 1/2 jempol Kencur.
  12. Dibutuhkan 1/2 jempol Kunyit.
  13. Dibutuhkan *Bumbu B :.
  14. Sediakan Sejempol Lengkuas geprek.
  15. Sediakan 3 mata Asam jawa.
  16. Gunakan 3 lbr Daun jeruk.
  17. Gunakan 2 lbr Daun salam.
  18. Sediakan 1 btg Serai.
  19. Dibutuhkan *Bumbu C :.
  20. Sediakan 65 ml Santan instan.
  21. Diperlukan 500 ml air.
  22. Dibutuhkan 1 sdt garam.
  23. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.

Sajian khas Betawi yang menggunakan bumbu kluwek di dalamnya ini memiliki citarasa gurih dan pedas yang lezat. Kalau di Surabaya, kluwek dipakai untuk masak rawon, di Jakarta olahan dari pucung atau kluwek bisa dipakai untuk memasak ikan gabus. Masakan asli nusantara berikut adalah sayur gabus ikan pucung yang merupakan resep tradisi bagi masyarakat Betawi. Lalu haluskan semua bumbu, Kecuali kluwek, serai, dan daun salam, Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.

Cara memasak Gabus asap bumbu kluwek masakan ibu

  1. Cuci bersih ikan,goreng 1/2 matang sisihkan.
  2. Haluskan bumbu A,tumis masukkan bumbu B tumis hingga wangi.
  3. Masukkan ikan,tambahkan bumbu C masak sampai matang sambil di aduk² agar santan tidak pecah jangan lupa di incip dulu ya....

Ok sahabat ibu ibu muda yang cantik, begitulah resep dan cara membuat olahan ikan gabus pucung. Seperti ikan gabus asap, ikan asin gabus, ikan gabus giling, dan masih banyak lainnya. Nah berikut ini beberapa olahan dan harga ikan gabus per kg terbaru dan terlengkap. Ikan gabus asap dipilih karena mampu bertahan lama dan bisa menambah cita rasa pada daging ikan gabus itu sendiri. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama.