Resep: Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT yang Renyah!

Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT!

Bahan Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT

1. Sediakan 500 gr Paha ayam, potong kecil-kecil.
2. Siapkan 1/4 btr jeruk nipis, peras, ambil airnya.
3. Gunakan 1 sdt garam.
4. Dibutuhkan 1 1/2 bonggol bawang putih, memarkan beserta kulitnya.
5. Sediakan Minyak, sck utk menggoreng.
6. Sediakan Bumbu Halus:.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Gunakan 3 btr bawang merah.
9. Diperlukan 1 sdt ketumbar, sangrai.
10. Siapkan 1 cm kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Sediakan Bumbu Lainnya:.
13. Siapkan 2 sdt muncung tepung maizena.
14. Dibutuhkan 1/2 sdm saus tiram.
15. Diperlukan 1/2 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt baking powder.
17. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk, tambahan dari sy.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam a la JTT

1. Cuci bersih ayam. Kemudian lumuri ayam, dengan perasan air jeruk nipis dan garam, remas-remas. Biarkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan..
2. Siapkan mangkuk, masukkan semua bumbu halus, tepung maizena, garam, baking powder dan saus tiram, aduk hingga rata. Masukkan ayam, aduk rata dengan spatula. Diamkan selama 20 menit/semalaman, hingga bumbu meresap. (sy 30 menit dalam kulkas)..
3. Siapkan bawang putih yang telah dipukul-pukul hingga sebagian bawang terlepas dari kulitnya dan memar, tetapi jangan sampai hancur ya. Beri 1/4 sendok teh garam, taburi hingga rata..
4. Siapkan wajan (anti lengket lebih baik), tuang minyak yang banyak. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masukkan bawang putih dan goreng bawang putih hingga matang dan crispy, angkat dan tiriskan. Gunakan minyak bekas menggoreng bawang untuk menggoreng ayam..
5. Goreng ayam hingga seluruh permukaannya terendam minyak dan ayam berwarna coklat keemasan, balikkan lalu goreng kembali hingga matang. Jika minyak kurang banyak, goreng ayam dalam 2 atau 3 tahap. Angkat ayam dan tiriskan..
6. Siapkan piring, alasi dengan tissue dapur. Letakkan ayam di atasnya dan taburi dengan bawang putih. Santap selagi ayam masih panas karena ketika telah mendingin ayam menjadi kurang crispy. Yummy!.