Ayam goreng serundeng kering. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam.
Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan.
Beberapa ulasan di atas mengenai resep ayam goreng bisa Anda coba di rumah, adapun bumbu yang di gunakan juga terbilang mudah.
Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng kering hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng serundeng kering yuk!
Bahan-bahan Ayam goreng serundeng kering
- Sediakan 1/2 kg ayam potong.
- Diperlukan 1/2 bungkus bumbu racik ayam.
- Gunakan 1/2 buah kelapa parut.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 3 buah cabe merah besar.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1,5 sdm gula pasir.
- Gunakan 3/4 sdm bumbu racik ayam.
Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny. Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa.
Cara membuat Ayam goreng serundeng kering
- Ungkep ayam dg bumbu racik dan air secukupnya. Ungkep dg api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk..
- Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu tiriskan..
- Haluskan bumbu halus, kemudian campurkan dg kelapa parut sampai rata..
- Sangrai kelapa parut dan bumbu serta daun jeruk dg api yg kecil saja (tanpa minyak ya). Aduk2 terus sampai kelapa kering dan renyah (lumayan lama jd harus ekstra sabar). Kelapa kering dan renyah biasanya berwarna kecoklatan..
- Matikan kompor, kemudian separo dr kelapa bisa dimasukkan ke toples untuk dipake besok dg campurn yg lain..
- Separonya lagi campurkan dg ayam yg sudah di goreng tadi..
- Siap disajikan dg nasi hangat dan sambal..
Selanjutnya masak serundeng dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak sampai benar-benar kering dan warnanya berubah cokelat kegelapan. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah.
