Pempek Ikan Gabus.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Pempek Ikan Gabus hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Ikan Gabus!
Bahan Pempek Ikan Gabus
- Dibutuhkan Resep Pempek.
- Sediakan 200 gr daging ikan gabus.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Diperlukan 65 ml santan kental.
- Siapkan Secukupnya gula, merica, garam dan penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya tepung tapioka.
- Siapkan Resep Cuko.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Gunakan 250 ml air.
- Sediakan 1 sdm gula.
- Dibutuhkan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 7 buah cabe rawit.
- Diperlukan Secukupnya cuka (pengganti asam jawa).
- Siapkan Tambahan.
- Gunakan 1 buah timun.
- Siapkan 1 bungkus mie kriting.
Langkah-langkah memasak Pempek Ikan Gabus
- Buat pempek, haluskan bawang merah, bawang putih dan telur.
- Masukkan sedikit demi sedikit ikan gabus yang sudah dipotong dan dimemarkan, tambahkan santan agar lebih mudah diblender.
- Beri gula, garam, merica dan penyedap rasa, blender lagi sampai halus.
- Tuang ke wadah, beri tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata, hingga kekentalan seperti adonan bakso.
- Rebus air, bulatkan adonan, masukkan hingga matang, angkat dan tiriskan..
- Goreng pempek jika sudah ingin dihidangkan.
- Buat cuko, haluskan bawang putih dan cabe rawit..
- Rebus gula merah hingga meleleh, saring..
- Rebus lagi gula merah yang sudah disaring, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula, garam dan penyedap rasa..
- Tambahkan sedikit cuka pada cuko sesuai selera (bisa pakai asam jawa).
- Terakhir, rebus mie kriting sebagai tambahan..
