Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan #Dandelion yang Enak!

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Ayam Goreng Kalasan #Dandelion. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.

Ayam Goreng Kalasan #Dandelion The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Kamu dapat memasak Ayam Goreng Kalasan #Dandelion hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kalasan #Dandelion!

Bahan Ayam Goreng Kalasan #Dandelion

  1. Diperlukan 1 kg ayam, potong sesuai selera.
  2. Sediakan 5 siung bawang merah.
  3. Sediakan 3 siung bawang putih.
  4. Dibutuhkan 5 butir kemiri, sangrai.
  5. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
  6. Gunakan 1 ruas jahe.
  7. Sediakan 1 ruas kunyit.
  8. Diperlukan 1 ruas laos.
  9. Sediakan 4 lembar daun salam.
  10. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan 2 lembar daun pandan.
  12. Sediakan 2 serai, keprek.
  13. Sediakan 600 ml / 3 gelas air kelapa.
  14. Dibutuhkan 1 bks santan kata 65ml.
  15. Sediakan secukupnya kaldu ayam bubuk, garam.
  16. Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.

Berikut bahan - bahan yang harus disiapkan untuk resep. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan enak lainnya.

Cara membuat Ayam Goreng Kalasan #Dandelion

  1. Ayam yang sudah dibersihkan, tata di wajan atau panci..
  2. Masukan air kelapa.
  3. Biarkan mendidih (karena saya pakai ayam biasa, jadinya tidak saya fresto), tetapi bagi yang memakai ayam kampung fresto ayam selama 20 menit. Rebus ayam sampai empuk, buang kumpulan lemak dan busa yang mengambang di atas airnya. setelah empuk matikan api, sisihkan..
  4. Haluskan bahan bumbu, kecuali daun dan serai.
  5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus.
  6. Masukan daun daunan dan serai..
  7. Tumis sampai bumbu wangi.
  8. Masukan air kelapa rebusan ayam tadi.
  9. Rebus kembali sampai tercampur dengan bumbu halus..
  10. Masukan santan.
  11. Beri kaldu ayam bubuk dan garam secukupnya saja, cicipi rasa kuahnya.
  12. Masukan potongan ayam yang sudah di rebus.
  13. Ungkep ayam sambil tidak lupa dibolak balik agar semua bagian ayam dapat meresap bumbunya dengan rata..
  14. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
  15. Setelah kuah mulai menyusut, matikan api. Ayam siap untuk di goreng, jika kebanyakan ayamnya bisa di simpan sebagian di kulkas, caranya angkat ayam dan tiriskan lalu masukan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas..
  16. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil saja agar tidak mudah gosong.
  17. Hidangkan, beri tambahan sambal dan lalapan sebelum dihidangkan..
  18. Cara membuat kremesannya, kuah sisa ungkepan ayam diberi sedikit tepung beras, aduk rata sampai tidak bergerindil. Lalu goreng sebagai kremesan..

Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Berikut petunjuk lengkap cara menggoreng ayam yang sebenarnya, sehingga memiliki cita rasa daging ayam maknyus.