Ayam Goreng Kremes ala Ny Suharti. Sebut saja Ayam goreng keraton, ayam kremes tebet, ayam goreng Suharti, ayam kalasan dan banyak lainnya yang tidak bisa saya sebutkan satu Selain itu, tips yang lain yang tidak kalah penting adalah bumbu ayam goreng kremes ala Suharti ini harus diuleg menggunakan tangan sampai halus. Suharti yang sudah banyak dikenal karena berada di beberapa kota di Indonesia memang lezat banget, rasanya gurih dan mantap, kremes ayamnya. Goyang ala lidah dalam melumat kelezatan makanan yang memang diakui para pecintanya.
Kalau aku paling suka yang ini.nich.yang otentik cuma pakai tepung beras dan adonannya.
Suharti' kemudian menjadi milik suaminya yang terdaftar sebagai pemilik resmi rumah makan tersebut.
Daging ayam goreng kremes Suharti dikenal empuk, enak, dan bumbu rempahnya yang sangat terasa di lidah karena peresapannya yang sempurna ke dalam daging ayam kampung yang digunakan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Ayam Goreng Kremes ala Ny Suharti hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Kremes ala Ny Suharti!
Bahan Ayam Goreng Kremes ala Ny Suharti
- Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung.
- Gunakan 5 btr baput.
- Diperlukan 3 siung bamer.
- Gunakan 2 ruang lengkuas.
- Sediakan 3 btg serai.
- Gunakan 4 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar halus.
- Diperlukan 1 liter air kurleb ya.
- Sediakan 4-5 sdm munjung garam bs kurang tergantung suka asin apa gaknya.
- Diperlukan Bahan Kremes.
- Diperlukan 7 Sdm tepung sagu alini.
- Sediakan 2 sdm tepung beras agak munjung.
- Gunakan 1 siung baput haluskan.
- Siapkan 1 btr telor.
- Siapkan 1 bks santan kara kecil.
- Siapkan 180 ml air rebusan ayam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk ayam.
- Sediakan optional Vitsin.
Rahasia ayam kremes Suharti terletak pada bumbunya. Bumbu untuk ayam maupun kremes harus. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti Sekilas mirip ayam goreng remah, tapi kalau ayam goreng remah ayamnya hanya dicelup ke bumbu kemudian digoreng dan sisa adonan.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kremes ala Ny Suharti
- Haluskan bumbu yg buat ayam, rebus ayam dg bumbu dan air tambahkan garam dan vitsin,presto sampe ayam empuk, sisihkan.
- Campurkan kedua tepung tep sagu dan tep beras aduk, beri santan telor dan air rebusan aduk sampe rata beri bawang putih uleg 1 siung sj. Tes rasa beri garam dan vitsin..
- Cara menggoreng kremesan pake tangan, panaskan minyak sampe bener2 panas kucuri adonan diatas wajan agak tinggi kira2 10 cm diatas wajan, kucuri seperti org mengibaskan air sampe dirasa cukup.goreng sampe habis simpan dlm wadah,.
- Penyajiannya goreng ayam sampe matang sajikan dg taburan kremesannya. Selamat mencoba !.
Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda. Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Enak atau tidaknya ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan. Nasi ayam goreng gudeg Nasi dengan ayam goreng kremes, gudeg, krecek. Semua tekstur ayamnya sama kayak di atas.
