Ayam Goreng Balado. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik minyak. Masukkan tomato cincang dadu, air asam jawa/ asam keping, gula dan garam. Masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak, baru dimasukkan bawang mayang bulat.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.
Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya.
Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Teman-teman dapat memasak Ayam Goreng Balado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Balado yuk!
Bahan Ayam Goreng Balado
- Siapkan 250 gram ayam (di sini menggunakan bagian paha atas).
- Siapkan wortel.
- Dibutuhkan 5 buah cabai merah.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 sendok teh garam.
- Diperlukan 1/2 sendok teh gula.
- Siapkan minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sendok teh garam.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Langsung saja kita praktek untuk memasak Ayam goreng bumbu balado. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, kemudian aduk rata.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Balado
- Siapkan ayam dan cuci bersih.
- Haluskan bumbu yg dihaluskan. Siapkan air dan masukkan bumbu beserta ayam. Panaskan hingga air mengering..
- Goreng ayam dengan minyak panas sampai kering. Tiriskan..
- Rebus wortel dan potong sesuai selera. Tiriskan..
- Haluskan bawang merah, cabai merah, cabai rawit. Tumis sebentar hingga harum..
- Masukkan ayam dan wortel. Aduk. Beri garam dan gula. Cicipi..
- Ayam goreng balado siap dihidangkan..
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.. Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado. Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan.
